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Gastronomische Highlights

Gänse Essen in Kerspleben

Gänsebraten dazu Klöße satt!

Ab dem 29.Oktober 2017 kochen wir für Sie wieder den beliebten Klassiker.

Egal ob mit der Oma, den Kindern oder einfach nur mit Ihrer Frau – lassen Sie sich von uns verwöhnen.

Nicht lange überlegen! Reservieren Sie noch heute Ihre Plätze im Hotel Weisser Schwan.

Tel.: 036203 / 580

 

Auszüge aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Gemischter Salatteller
mit Blattsalaten, Saisongemüse und Croutons an hausgemachtem Dressing 4,90 EUR

Edler Räucherlachs
an ausgewähltem Salatbouquet, feinem Sahnemeerrettich und Baguette 7,50 EUR

Carpaccio vom Rinderfilet
mit Balsamico, Parmesankäse und Brotecken 9,80 EUR

Würzfleisch in der Königspastete serviert a,g,c,n,j,d,3
mit Butterkäse gratiniert dazu Salatbouquet 6,80 EUR

Suppen

Cremesuppe von der Strauchtomate
mit frischen Kräutern und Buttercroutons 4,50 EUR

Meerrettichcremesuppe
mit Rote-Beete-Pesto und Croutons 4,50 EUR

Weimarer Zwiebelsuppe in Butter glasierte Zwiebelstreifen
mit Weißwein und Majoran verfeinert, serviert mit Käsecroutons 4,50 EUR

Kalte Gerichte

Gemischte Vesperplatte
mit Wurst- und Käsespezialitäten, Brotauswahl und Butter 9,80 EUR

 

Wurstsalat nach Art des Hauses
mit Zwiebeln, Gartenkräutern und einer Essig- und Öl Salatsauce dazu Brot 7,80 EUR

Vegetarische Gerichte

 

Knackige Gemüsepfanne mit Nudeln in einer Käse-Sahne-Sauce, überbacken 10,50 EUR Kräuteromelette gefüllt mit Pilzragout dazu knusprige Bratkartoffeln 9,60 EUR

Fischgerichte

 

Pochiertes Lachsfilet
auf Blattspinat und Spaghetti dazu eine Rahmsauce verfeinert mit Shrimps 14,90 EUR

 

In Olivenöl gebratenes Seehechtfilet
auf Lauch-Tomaten-Gemüse mit Petersilienkartoffeln 13,50 EUR

 

Forelle „Müllerin“
mit Mandelbutter an Salatgarnitur dazu Kräuterkartoffeln 13,80 EUR

Fleischgerichte

Bunter Salatteller
mit gebratenen Putenbruststreifen und hausgemachtem Dressing 9,50 EUR

Schnitzel vom Schweinerücken
mit Pilzragout an Salatbeilage dazu Pommes frites 11,90 EUR

Zartes Hähnchenbrustfilet
auf süß-saurem asiatischen Gemüse dazu Gnocchis 12,80 EUR

Deftiger Schweinebraten
aus dem Kamm in Schwarzbiersauce mit Fingermöhrchen und Kroketten 10,90 EUR

Currygeschnetzeltes
von der jungen Pute, fruchtig abgeschmeckt dazu Tagliatelle 11,90 EUR

Gespickter Hirschbraten
in Burgundersauce mit Apfelrotkohl an Preiselbeerrahm dazu Thüringer Klöße 14,50 EUR

Zartgeschmorte Rinderroulade nach altem Hausrezept
hierzu reichen wir Ihnen Apfelrotkohl und Thüringer Klöße 14,50 EUR

Thüringer Sauerbraten
mit Bayrischkraut und Semmelknödeln 13,90 EUR

Gemischte Pilzpfanne
dazu Medaillons vom Schwein und Schupfnudeln 14,50 EUR

Steak Pfanne
Rumpsteak, Puten- und Schweinesteak dazu Speckbohnen und Grilltomate an Bratkartoffeln 18,90 EUR

Thüringer Pfanne
mit Rostbrätel, Bratwürstchen und Kasslersteak dazu Majoranzwiebeln und knusprige Bratkartoffeln 13,90 EUR

Geschmorte Schweinebäckchen
mit Ananaskraut und Kräuterkartoffeln 11,80 EUR

Zusätzlich gibt es eine Karte bei der Sie sich Ihr Fleischgericht und die Beilagen selbst zusammen stellen können!

Dessert

Cremige Parfaitvariation
an Saucenmalerei und Sahne 5,90 EUR

Hausgemachte Waldbeerengrütze
mit Vanillesauce 4,90 EUR

Warmer American Schoko Brownie 5,90 EUR
serviert mit Rosmarin-Kirschen und cremiger Vanillesauce

Marillenknödel 4,90 EUR
mit Butter-Nuss-Bröseln

Eisteller „Art des Hauses“ 5,50 EUR
mit Früchten und Sahne

Pfannkuchen 4,90 EUR
mit Vanilleeis und Himbeermark

Hotelbewertung:

Hotel Weisser Schwan

Hotel Weisser Schwan

Zum Sulzenberg 1
99098 Erfurt

Tel: +49 (0) 36203 58 0
Fax: +49 (0) 36203 58 100

E-Mail: info@weisser-schwan.de

Koordinaten für Ihr Navigationssystem:
51.008165, 11.101667

Hier gelangen Sie zum Hotel: